curiosità

Frittura, come verificare la giusta temperatura dell’olio

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La frittura è un metodo di cottura semplice e veloce, ottimale per preservare i nutrienti all’interno dell’alimento ma, per avere un fritto sano, è importante utilizzare un buon olio (quello extravergine d’oliva è il migliore) e verificare che la temperatura... (Leggi)

Uovo sodo si, ma

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La cottura tende a denaturare le sostanze contenute negli alimenti e in particolare le proteine dell’uovo. Ad alte temperature c’è il rischio che si formino sulfuri, tossici per fegato e rene che devono continuamente provvedere all’eliminazione dei cataboliti organici. L’uovo... (Leggi)

Pasta, di buona qualità

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La pasta di buona qualità si cuoce in maniera uniforme, dall’esterno all’interno, mantenendo la stessa consistenza in ogni sua parte. Alcuni tipi di pasta, invece, sembrano ben cotte esternamente mentre l’interno rimane quasi crudo. Assaggiandola la pasta, quando è di buona... (Leggi)

Riconoscere il pesce fresco

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Il pesce fresco si riconosce perché ha la pelle lucente, gli occhi sporgenti, le branchie umide e di un colore rosa vivace; al tatto la consistenza della carne è compatta e non emana odori... (Leggi)

L’uovo quando è fresco si vede

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Per verificare la freschezza dell’uovo è sufficiente immergerlo in un contenitore con acqua salata; se affonda è fresco, se galleggia non lo... (Leggi)

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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

fruttadrink_inst:hud “Gatorade” di frutta fresca
pesceinpadella-inst:val Pesce in padella: ricetta semplice e veloce
melacaramellata-inst:val Mela caramellata: ricetta che concilia il sonno
yogurt:casa-inst:val Yogurt fatto in casa: ricetta sana e facile
fusillicrudaiola-inst:val Fusilli alla crudaiola: nutriente, fresca e facile
Tè_Parmigiano_inst:lud Tè con parmigiano per la dissenteria
risoaicarciofi-inst:val Riso ai carciofi: sapore inconfondibile
calamarifritti-inst:val Pesce fritto: la ricetta che piace a tutti
maionese_inst:cr Maionese fatta in casa
pastafresca-inst:lud Pasta fresca all’uovo, per tutti i condimenti

 

RIMEDI NATURALI

paneburrosalmone-inst:hud Pane, burro e salmone per la memoria
arancia-limone-pompelmo-ist:val Arancia, limone, pompelmo vs raffreddore
patatecrude-inst:val Patata cruda per le palbebre gonfie
limonecamomillamiele-inst:val Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse
%22zampirone%22 greco-inst:hud “Zampirone” greco
olioelimone Emulsione di limone e olio extravergine d’oliva, condimento di bellezza
impacco_olio_limone_miele_inst:lud Capelli di bellezza con olio limone e miele
frullato-banana-limone-acqua Frullato di banana, limone e acqua prima dell’attività sportiva
Processed with Snapseed. Scorza secca di limone, antitarma
arancia:chiodi di garofano-inst Arancia ai chiodi di garofano, per allontanare le mosche