curiosità

Frittura, come verificare la giusta temperatura dell’olio

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La frittura è un metodo di cottura semplice e veloce, ottimale per preservare i nutrienti all’interno dell’alimento ma, per avere un fritto sano, è importante utilizzare un buon olio (quello extravergine d’oliva è il migliore) e verificare che la temperatura... (Leggi)

Uovo sodo si, ma

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La cottura tende a denaturare le sostanze contenute negli alimenti e in particolare le proteine dell’uovo. Ad alte temperature c’è il rischio che si formino sulfuri, tossici per fegato e rene che devono continuamente provvedere all’eliminazione dei cataboliti organici. L’uovo... (Leggi)

Pasta, di buona qualità

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La pasta di buona qualità si cuoce in maniera uniforme, dall’esterno all’interno, mantenendo la stessa consistenza in ogni sua parte. Alcuni tipi di pasta, invece, sembrano ben cotte esternamente mentre l’interno rimane quasi crudo. Assaggiandola la pasta, quando è di buona... (Leggi)

Riconoscere il pesce fresco

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Il pesce fresco si riconosce perché ha la pelle lucente, gli occhi sporgenti, le branchie umide e di un colore rosa vivace; al tatto la consistenza della carne è compatta e non emana odori... (Leggi)

L’uovo quando è fresco si vede

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Per verificare la freschezza dell’uovo è sufficiente immergerlo in un contenitore con acqua salata; se affonda è fresco, se galleggia non lo... (Leggi)

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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

zenzero-inst:lud Tisana di zenzero: energizzante, tonificante, digestiva
pesce panato-inst:val Pesce panato: la ricetta che piace a chi il pesce non piace
calamarifritti-inst:val Pesce fritto: la ricetta che piace a tutti
estratto_inst:lud Estratto di frutta e verdura fresca, concentrato di vitamine e sali minerali
maionese_inst:cr Maionese fatta in casa
carciofitrifolati-inst:val- Carciofi trifolati: cottura veloce, consistenza appetitosa
pomodoriconriso-inst:val+ Pomodori con riso: ricetta estiva
parmigianamelanzane_sequenza-inst:ju Parmigiana di melanzana: dalla tradizione siciliana
bucatiniamatriciana-inst:val Bucatini all’amatriciana: ricetta elaborata ma non complicata
carciofifrittidorati-inst:val Carciofi fritti dorati: irresistibili

 

RIMEDI NATURALI

Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale
frullato-banana-limone-acqua Frullato di banana, limone e acqua prima dell’attività sportiva
fettalimonezucchero-inst:val Limone e zucchero per il mal di testa
10-rimedi-naturali-acne-mestruazioni-anemia-astenia 10 rimedi efficaci e naturali per 10 disturbi comuni
arancia:chiodi di garofano-inst Arancia ai chiodi di garofano, per allontanare le mosche
vinbrulè-inst:val- Vin brulè per il raffreddore
%22zampirone%22 greco-inst:hud “Zampirone” greco
patatecrude-inst:val Patata cruda per le palbebre gonfie
cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
limone-inst:val Un limone al giorno, una buona abitudine