curiosità

Frittura, come verificare la giusta temperatura dell’olio

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La frittura è un metodo di cottura semplice e veloce, ottimale per preservare i nutrienti all’interno dell’alimento ma, per avere un fritto sano, è importante utilizzare un buon olio (quello extravergine d’oliva è il migliore) e verificare che la temperatura... (Leggi)

Uovo sodo si, ma

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La cottura tende a denaturare le sostanze contenute negli alimenti e in particolare le proteine dell’uovo. Ad alte temperature c’è il rischio che si formino sulfuri, tossici per fegato e rene che devono continuamente provvedere all’eliminazione dei cataboliti organici. L’uovo... (Leggi)

Pasta, di buona qualità

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La pasta di buona qualità si cuoce in maniera uniforme, dall’esterno all’interno, mantenendo la stessa consistenza in ogni sua parte. Alcuni tipi di pasta, invece, sembrano ben cotte esternamente mentre l’interno rimane quasi crudo. Assaggiandola la pasta, quando è di buona... (Leggi)

Riconoscere il pesce fresco

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Il pesce fresco si riconosce perché ha la pelle lucente, gli occhi sporgenti, le branchie umide e di un colore rosa vivace; al tatto la consistenza della carne è compatta e non emana odori... (Leggi)

L’uovo quando è fresco si vede

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Per verificare la freschezza dell’uovo è sufficiente immergerlo in un contenitore con acqua salata; se affonda è fresco, se galleggia non lo... (Leggi)

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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

uova-inst:val Uova al piatto: un’alternativa alle uova al tegamino. Ricetta facile, veloce, gustosa e sana.
spaghettivolgole_inst:hud Spaghetti alle vongole, aromatizzati al prezzemolo
aranciacondita-inst:val Arancia condita: un modo diverso di mangiare l’arancia
struffoli-inst:val Struffoli: ricetta natalizia
pesto-inst:val Pesto: variante per chi non sopporta l’aglio
melacaramellata-inst:val Mela caramellata: ricetta che concilia il sonno
maionese_inst:cr Maionese fatta in casa
ragù-inst:val Ragù di carne: nuova ricetta facile e veloce
lenticchiebollite-inst:val Lenticchie bollite con gli odori: ricetta semplice
carciofifrittidorati-inst:val Carciofi fritti dorati: irresistibili

 

RIMEDI NATURALI

fettalimonezucchero-inst:val Limone e zucchero per il mal di testa
patatecrude-inst:val Patata cruda per le palbebre gonfie
limonecamomillamiele-inst:val Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse
foglieulivo_inst:hud Foglie d’ulivo per l’afonia
pompelmo_miele_sale Integratore naturale, per la disidratazione
cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
%22zampirone%22 greco-inst:hud “Zampirone” greco
acetoacquasale-inst:val Acqua e limone, aceto e sale risolvono il mal di gola
limone-inst:val Un limone al giorno, una buona abitudine
Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale