curiosità

Frittura, come verificare la giusta temperatura dell’olio

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La frittura è un metodo di cottura semplice e veloce, ottimale per preservare i nutrienti all’interno dell’alimento ma, per avere un fritto sano, è importante utilizzare un buon olio (quello extravergine d’oliva è il migliore) e verificare che la temperatura... (Leggi)

Uovo sodo si, ma

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La cottura tende a denaturare le sostanze contenute negli alimenti e in particolare le proteine dell’uovo. Ad alte temperature c’è il rischio che si formino sulfuri, tossici per fegato e rene che devono continuamente provvedere all’eliminazione dei cataboliti organici. L’uovo... (Leggi)

Pasta, di buona qualità

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La pasta di buona qualità si cuoce in maniera uniforme, dall’esterno all’interno, mantenendo la stessa consistenza in ogni sua parte. Alcuni tipi di pasta, invece, sembrano ben cotte esternamente mentre l’interno rimane quasi crudo. Assaggiandola la pasta, quando è di buona... (Leggi)

Riconoscere il pesce fresco

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Il pesce fresco si riconosce perché ha la pelle lucente, gli occhi sporgenti, le branchie umide e di un colore rosa vivace; al tatto la consistenza della carne è compatta e non emana odori... (Leggi)

L’uovo quando è fresco si vede

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Per verificare la freschezza dell’uovo è sufficiente immergerlo in un contenitore con acqua salata; se affonda è fresco, se galleggia non lo... (Leggi)

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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

pettotacchinopompelmo-inst:val Petto di tacchino al pompelmo: piace anche ai bambini
gateaupatate-inst:val Gateau di patate: ricetta nutriente, saporita e facile
rigatoniallacarbonara-inst:val Rigatoni alla carbonara: piatto molto nutriente
calamarifritti-inst:val Pesce fritto: la ricetta che piace a tutti
nocciole-inst:he Crema di nocciole, irresistibile
avocadocrema-inst:val Crema di avocado: ottimo spuntino
bucatiniamatriciana-inst:val Bucatini all’amatriciana: ricetta elaborata ma non complicata
melacaramellata-inst:val Mela caramellata: ricetta che concilia il sonno
riso-zafferano-inst:val Riso allo zafferano: tanti nutrienti in un solo piatto
fusillicrudaiola-inst:val Fusilli alla crudaiola: nutriente, fresca e facile

 

RIMEDI NATURALI

limonecamomillamiele-inst:val Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse
cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
fettalimonezucchero-inst:val Limone e zucchero per il mal di testa
limone-inst:val Un limone al giorno, una buona abitudine
%22zampirone%22 greco-inst:hud “Zampirone” greco
foglieulivo_inst:hud Foglie d’ulivo per l’afonia
Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale
impacco_olio_limone_miele_inst:lud Capelli di bellezza con olio limone e miele
limonefette-inst:val Limone contro il singhiozzo
rosmarino_inst:hi Rimedi all’acido lattico e crampi