curiosità

Frittura, come verificare la giusta temperatura dell’olio

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La frittura è un metodo di cottura semplice e veloce, ottimale per preservare i nutrienti all’interno dell’alimento ma, per avere un fritto sano, è importante utilizzare un buon olio (quello extravergine d’oliva è il migliore) e verificare che la temperatura... (Leggi)

Uovo sodo si, ma

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La cottura tende a denaturare le sostanze contenute negli alimenti e in particolare le proteine dell’uovo. Ad alte temperature c’è il rischio che si formino sulfuri, tossici per fegato e rene che devono continuamente provvedere all’eliminazione dei cataboliti organici. L’uovo... (Leggi)

Pasta, di buona qualità

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La pasta di buona qualità si cuoce in maniera uniforme, dall’esterno all’interno, mantenendo la stessa consistenza in ogni sua parte. Alcuni tipi di pasta, invece, sembrano ben cotte esternamente mentre l’interno rimane quasi crudo. Assaggiandola la pasta, quando è di buona... (Leggi)

Riconoscere il pesce fresco

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Il pesce fresco si riconosce perché ha la pelle lucente, gli occhi sporgenti, le branchie umide e di un colore rosa vivace; al tatto la consistenza della carne è compatta e non emana odori... (Leggi)

L’uovo quando è fresco si vede

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Per verificare la freschezza dell’uovo è sufficiente immergerlo in un contenitore con acqua salata; se affonda è fresco, se galleggia non lo... (Leggi)

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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

risoerbe-inst:val- Riso alle erbe: ricetta delicata agli aromi naturali
crostataintegrale Crostata (integrale) con marmellata di frutta
rigatoniallacarbonara-inst:val Rigatoni alla carbonara: piatto molto nutriente
tagliolinilimone.inst:val Tagliolini al limone: ricetta nutriente, gustosa e facile
crocchette di melanzane-inst:val Crocchette di melanzane: ricetta sfiziosa
maionese_inst:cr Maionese fatta in casa
spaghettivolgole_inst:hud Spaghetti alle vongole, aromatizzati al prezzemolo
patateporri-inst:val Patate e porri: associazione particolarmente diuretica
fruttadrink_inst:hud “Gatorade” di frutta fresca
vinbrulè-int:val Vin brulè: dalla tradizione un ottimo rimedio

 

RIMEDI NATURALI

cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
limonefette-inst:val Limone contro il singhiozzo
10-rimedi-naturali-acne-mestruazioni-anemia-astenia 10 rimedi efficaci e naturali per 10 disturbi comuni
limonecamomillamiele-inst:val Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse
frullato-banana-limone-acqua Frullato di banana, limone e acqua prima dell’attività sportiva
Processed with Snapseed. Scorza secca di limone, antitarma
paneburrosalmone-inst:hud Pane, burro e salmone per la memoria
pompelmo_miele_sale Integratore naturale, per la disidratazione
rosmarino_inst:hi Rimedi all’acido lattico e crampi
minestrinaaglio-inst:val Minestrina all’aglio per l’influenza