Frittura, come verificare la giusta temperatura dell’olio

25 dicembre 2014 | Pubblicato in: curiosità |
frittura-temperatura-inst:hud

La frittura è un metodo di cottura semplice e veloce, ottimale per preservare i nutrienti all’interno dell’alimento ma, per avere un fritto sano, è importante utilizzare un buon olio (quello extravergine d’oliva è il migliore) e verificare che la temperatura raggiunta dall’olio non sia troppo elevata, tanto da superare il punto di fumo.

Per misurarla ci si può servire di un apposito termometro che si trova in commercio o, più semplicemente, di un rametto di rosmarino immerso nell’olio caldo; quando l’erba aromatica, a contatto con l’olio, inizia a sfrigolare, significa che mancano circa uno/due minuti perché l’olio raggiunga la giusta temperatura per friggere.




SCRIVI IL TUO COMMENTO:

Headline

RICETTE PER RESTARE IN FORMA

pastaececi_inst:lud Pasta e ceci, al profumo di rosmarino
nocciole-inst:he Crema di nocciole, irresistibile
pesce panato-inst:val Pesce panato: la ricetta che piace a chi il pesce non piace
pettotacchinopompelmo-inst:val Petto di tacchino al pompelmo: piace anche ai bambini
estratto_inst:lud Estratto di frutta e verdura fresca, concentrato di vitamine e sali minerali
fruttadrink_inst:hud “Gatorade” di frutta fresca
struffoli-inst:val Struffoli: ricetta natalizia
avocadocrema-inst:val Crema di avocado: ottimo spuntino
carciofifrittidorati-inst:val Carciofi fritti dorati: irresistibili
fusillicrudaiola-inst:val Fusilli alla crudaiola: nutriente, fresca e facile

 

RIMEDI NATURALI

Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale
foglieulivo_inst:hud Foglie d’ulivo per l’afonia
limonecamomillamiele-inst:val Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse
acetoacquasale-inst:val Acqua e limone, aceto e sale risolvono il mal di gola
patatecrude-inst:val Patata cruda per le palbebre gonfie
acetovinobianco_inst:lud Aceto di vino bianco, multiuso
impacco_olio_limone_miele_inst:lud Capelli di bellezza con olio limone e miele
rosmarino_inst:hi Rimedi all’acido lattico e crampi
vinbrulè-inst:val- Vin brulè per il raffreddore
10-rimedi-naturali-acne-mestruazioni-anemia-astenia 10 rimedi efficaci e naturali per 10 disturbi comuni