Alimenti integrali/raffinati: quali preferire?

7 dicembre 2014 | Pubblicato in: diario |
integrali:raffinati-inst:val

L’alimento più è vicino allo stato originario e maggiore è la sua integrità nutrizionale, in quanto mantiene la maggior parte delle sostanze nutritive tra cui fibre, vitamine, minerali ed enzimi; nutrienti persi, invece, con i processi di raffinazione.

Gli alimenti prodotti con farine bianche sono più poveri di nutrienti, anche se il nostro organismo si è abituato nel tempo ad assumere sempre più cibi raffinati, tanto da risultare più complessa la digeribilità di quelli integrali.

Quest’ultimi, per la loro ricchezza e il loro importante valore biologico, nutrono e saziano maggiormente degli alimenti raffinati e questo riduce la quantità di cibo richiesto; insomma si mangia di meno.

Non tutti gli alimenti integrali sono “puri”, alcuni lo sembrano ma in realtà sono alimenti raffinati a cui è stata aggiunta la crusca, ragione di molte coliti.

Il mio consiglio è quello di variare sempre il più possibile gli alimenti, alternando cibi integrali e non, per assicurare all’organismo la maggiore varietà di sostanze.




SCRIVI IL TUO COMMENTO:

Headline

RICETTE PER RESTARE IN FORMA

vinbrulè-int:val Vin brulè: dalla tradizione un ottimo rimedio
patateporri-inst:val Patate e porri: associazione particolarmente diuretica
pastafresca-inst:lud Pasta fresca all’uovo, per tutti i condimenti
risoindivia-inst:val Riso all’indivia riccia: sapore deciso, gusto particolare
parmigianamelanzane_sequenza-inst:ju Parmigiana di melanzana: dalla tradizione siciliana
bucatiniamatriciana-inst:val Bucatini all’amatriciana: ricetta elaborata ma non complicata
melacaramellata-inst:val Mela caramellata: ricetta che concilia il sonno
avocadocrema-inst:val Crema di avocado: ottimo spuntino
risoerbe-inst:val- Riso alle erbe: ricetta delicata agli aromi naturali
pastaececi_inst:lud Pasta e ceci, al profumo di rosmarino

 

RIMEDI NATURALI

frullato-banana-limone-acqua Frullato di banana, limone e acqua prima dell’attività sportiva
arancia:chiodi di garofano-inst Arancia ai chiodi di garofano, per allontanare le mosche
acetovinobianco_inst:lud Aceto di vino bianco, multiuso
paneburrosalmone-inst:hud Pane, burro e salmone per la memoria
cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
acetoacquasale-inst:val Acqua e limone, aceto e sale risolvono il mal di gola
Processed with Snapseed. Scorza secca di limone, antitarma
limonefette-inst:val Limone contro il singhiozzo
minestrinaaglio-inst:val Minestrina all’aglio per l’influenza
olioelimone Emulsione di limone e olio extravergine d’oliva, condimento di bellezza