Olive, ottime

20 agosto 2014 | Pubblicato in: alimenti |
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Le olive, frutto prezioso da cui si ottiene un alimento straordinario, l’olio extravergine d’oliva, sono presenti in molti dei nostri piatti e guarniscono cocktail e aperitivi.

Contengono pochi zuccheri, per cui non interferiscono sull’equilibrio glicemico, mentre sono ricche di vitamina E e vitamina K, di polifenoli grazie a cui l’importante azione antiossidante che protegge l’apparato cardiovascolare. Sono altrettanto ricche di grassi insaturi, quelli che non sono dannosi all’organismo, e sali minerali come magnesio, potassio, rame, ferro, zolfo. Insomma, le olive sono un ottimo alimento sulle nostre tavole.




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