I grassi in cucina

27 giugno 2014 | Pubblicato in: diario |
olioeburro

I “grassi alimentari”, e mi riferisco all’olio extravergine d’oliva e al burro, utilizzati per cucinare non sono dannosi e tanto meno ingrassano; non bisogna evitarli ma neanche eccedere.

Ognuno con proprie caratteristiche nutrizionali, sono utili all’organismo se dosati nel modo giusto. Sono inoltre indispensabili all’assorbimento delle sostanze liposolubili, quelle che si sciolgono solamente mediante i grassi, tra cui le vitamine A, D, E e K.

L’unica controindicazione potrebbe essere l’impiego simultaneo di entrambi nella preparazione dei cibi. Sono grassi di origine differente, uno vegetale l’altro animale, e la loro combinazione nella medesima preparazione impegna maggiormente il processo digestivo, rallentando il metabolismo e di conseguenza può mettere in difficoltà l’organismo.




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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

carciofitrifolati-inst:val- Carciofi trifolati: cottura veloce, consistenza appetitosa
calamarifritti-inst:val Pesce fritto: la ricetta che piace a tutti
tagliolinilimone.inst:val Tagliolini al limone: ricetta nutriente, gustosa e facile
uova-inst:val Uova al piatto: un’alternativa alle uova al tegamino. Ricetta facile, veloce, gustosa e sana.
pesto-inst:val Pesto: variante per chi non sopporta l’aglio
risottoalpomodoro-inst:val Risotto al pomodoro: nutriente ma leggero
vinbrulè-int:val Vin brulè: dalla tradizione un ottimo rimedio
tortadimele-inst:lud Torta di mele, speziata alla cannella
carciofifrittidorati-inst:val Carciofi fritti dorati: irresistibili
pastaececi_inst:lud Pasta e ceci, al profumo di rosmarino

 

RIMEDI NATURALI

olioelimone Emulsione di limone e olio extravergine d’oliva, condimento di bellezza
impacco_olio_limone_miele_inst:lud Capelli di bellezza con olio limone e miele
Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale
cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
arancia:chiodi di garofano-inst Arancia ai chiodi di garofano, per allontanare le mosche
frullato-banana-limone-acqua Frullato di banana, limone e acqua prima dell’attività sportiva
Processed with Snapseed. Scorza secca di limone, antitarma
%22zampirone%22 greco-inst:hud “Zampirone” greco
acetovinobianco_inst:lud Aceto di vino bianco, multiuso
paneburrosalmone-inst:hud Pane, burro e salmone per la memoria