Vin brulè: dalla tradizione un ottimo rimedio
Nei paesini di montagna, in giornate particolarmente fredde, fortuna che c’è il vin brulè !
In un pentolino, ponete sul fuoco e portate ad ebollizione una tazza di vino rosso con la buccia di un quarto di limone, due chiodi di garofano, mezzo centimetro di stecca di cannella, un cucchiaio raso di zucchero. Da quando inizia a bollire, e lo zucchero si sarò ben sciolto, avvicinate una fiamma ai vapori che prenderanno fuoco bruciando la parte alcolica del vino. Filtrate con un passino e lasciate riposare qualche minuto prima di berlo.
Questa preparazione è un rimedio efficace per febbre, raffreddore e catarro, preso a stomaco pieno prima di andare a dormire.
