Sale, ne troppo ne troppo poco

14 novembre 2012 | Pubblicato in: curiosità |
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Il sale come condimento: troppo fa male, poco fa male. Trovate il giusto equilibrio.

In tanti sono convinti che il sale faccia male, in pochi sanno quanto il sale sia importante per il nostro organismo. E’ indispensabile alle funzioni biologiche, agli scambi cellulari ed alla trasmissione degli impulsi nervosi. Il sale permette all’organismo di trattenere l’acqua, l’acqua è fondamentale per vivere. Liquido amniotico, sperma, lacrime ed il nostro sangue contengono una minima percentuale di soluzione salina (circa 1%).

Gli alimenti sono fonte diretta di sale, ma non sempre è sufficiente ed è necessario introdurlo dall’esterno aggiungendo sale ai cibi. Il sale marino alimentare apporta oligoelementi e minerali, essenziali all’organismo.




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