Riso allo zafferano: tanti nutrienti in un solo piatto
Da bambina, per me, era il riso giallo:
Cuocete il riso in acqua bollente salata, conditelo con burro e Parmigiano Reggiano aggiungendo una tazzina da caffè di panna liquida (crema di latte) bollente, in cui sia stata sciolta mezza bustina di zafferano in pistilli.
Questa preparazione apporta calcio e sostiene il tono generale dell’organismo, in particolare i processi mnemonici. Indicata quindi agli adolescenti, nei casi di astenia e affaticamento mentale.
