La melanzana è un ortaggio tipicamente estivo appartenente alla famiglia delle Solanacee. Il colore può variare da viola scuro a lilla e la forma da ovale a tondeggiante.
La melanzana è ricca di sali minerali; ha proprietà coleretica e colagoga pertanto favorisce la funzionalità del fegato; è lassativa; ipocolesterolemizzante ed in particolare stimola il metabolismo.
Spaghetti alle vongole, aromatizzati al prezzemolo
Petto di tacchino al pompelmo: piace anche ai bambini
Bucatini all’amatriciana: ricetta elaborata ma non complicata
Riso allo zafferano: tanti nutrienti in un solo piatto
Estratto di frutta e verdura fresca, concentrato di vitamine e sali minerali
Pesto: variante per chi non sopporta l’aglio
Risotto alla zucca: saporito ma leggero
Pasta fresca all’uovo, per tutti i condimenti
Crocchette di melanzane: ricetta sfiziosa
Struffoli: ricetta natalizia
Limone contro il singhiozzo
Aceto di vino bianco, multiuso
Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
“Zampirone” greco
Arancia ai chiodi di garofano, per allontanare le mosche
Vin brulè per il raffreddore
Noci del sapone, detergente naturale
Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse
Limone e zucchero per il mal di testa
Minestrina all’aglio per l’influenza