La melanzana è un ortaggio tipicamente estivo appartenente alla famiglia delle Solanacee. Il colore può variare da viola scuro a lilla e la forma da ovale a tondeggiante.
La melanzana è ricca di sali minerali; ha proprietà coleretica e colagoga pertanto favorisce la funzionalità del fegato; è lassativa; ipocolesterolemizzante ed in particolare stimola il metabolismo.
Vin brulè: dalla tradizione un ottimo rimedio
Uova al piatto: un’alternativa alle uova al tegamino. Ricetta facile, veloce, gustosa e sana.
Struffoli: ricetta natalizia
Rigatoni alla carbonara: piatto molto nutriente
Bucatini all’amatriciana: ricetta elaborata ma non complicata
Spaghetti alle vongole, aromatizzati al prezzemolo
Petto di tacchino al pompelmo: piace anche ai bambini
Pesto: variante per chi non sopporta l’aglio
Crostata (integrale) con marmellata di frutta
Riso alle erbe: ricetta delicata agli aromi naturali
Limone contro il singhiozzo
Limone e zucchero per il mal di testa
Minestrina all’aglio per l’influenza
Foglie d’ulivo per l’afonia
Arancia ai chiodi di garofano, per allontanare le mosche
Emulsione di limone e olio extravergine d’oliva, condimento di bellezza
Rimedi all’acido lattico e crampi
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Integratore naturale, per la disidratazione
Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse