La melanzana è un ortaggio tipicamente estivo appartenente alla famiglia delle Solanacee. Il colore può variare da viola scuro a lilla e la forma da ovale a tondeggiante.
La melanzana è ricca di sali minerali; ha proprietà coleretica e colagoga pertanto favorisce la funzionalità del fegato; è lassativa; ipocolesterolemizzante ed in particolare stimola il metabolismo.
Maionese fatta in casa
Crostata (integrale) con marmellata di frutta
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Tè con parmigiano per la dissenteria
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Foglie d’ulivo per l’afonia
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Limone e zucchero per il mal di testa
Un limone al giorno, una buona abitudine
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