Fusilli alla crudaiola: nutriente, fresca e facile

19 luglio 2012 | Pubblicato in: ricette |
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Condimento a crudo, come il pesto, in una variante ricca di ingredienti.

Pestate un cucchiaio di pinoli, cinque mandorle, mezzo spicchio d’aglio; aggiungete un ciuffo di prezzemolo fresco tritato, un ciuffo di basilico fresco tritato, un cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato, cinque pomodori Pachino tagliati a pezzetti, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un’ombra di peperoncino.

Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolarla e condirla con il condimento crudo preparato.

Questa ricetta favorisce il sonno e fornisce una considerevole quota di calcio.




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