Fichi, non solo zuccheri

18 luglio 2012 | Pubblicato in: alimenti |
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Il fico ha buccia di colore verde chiaro o violaceo secondo le varietà. La polpa è bianca con sfumature rosate determinata dai moltissimi granellini che costituiscono la parte interna.

Il frutto è maturo quando si forma una goccia appiccicosa e lucida nella parte inferiore.

I fichi freschi contengono una considerevole quantità di zuccheri, potassio, calcio, fosforo; proteine, ferro, vitamina A, vitamina C, vitamina B3 in discreta quantità.




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