Fichi, non solo zuccheri

Il fico ha buccia di colore verde chiaro o violaceo secondo le varietà. La polpa è bianca con sfumature rosate determinata dai moltissimi granellini che costituiscono la parte interna.
Il frutto è maturo quando si forma una goccia appiccicosa e lucida nella parte inferiore.
I fichi freschi contengono una considerevole quantità di zuccheri, potassio, calcio, fosforo; proteine, ferro, vitamina A, vitamina C, vitamina B3 in discreta quantità.