Uova al piatto: un’alternativa alle uova al tegamino. Ricetta facile, veloce, gustosa e sana.
Mettere un piatto piano su una pentola con acqua che bolle, strofinare la superficie del piatto con del burro, rompervi sopra una o due uova, coprire con un coperchio e lasciar cuocere a vapore. Quando l’albume da trasparente diventa bianco cospargere la superficie delle uova con un velo di Parmigiano Reggiano, e saranno pronte da mangiare.
Questa modalità di preparazione è indicata nelle diete dimagranti, in gravidanza, in allattamento.
