Parmigiana di melanzana: dalla tradizione siciliana

2 giugno 2012 | Pubblicato in: ricette |
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Tagliare le melanzane a fettine abbastanza sottili, friggerle in olio extravergine d’oliva o cuocerle su una griglia.

Prendere una teglia o una pirofila da forno, stendere uno strato di melanzane, uno strato di sugo di pomodoro fresco, cospargere sopra mozzarella tagliata a dadini e infine parmigiano reggiano grattugiato. Ricominciare con un nuovo strato e continuare fino a riempire la teglia.

Cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180°, per circa venti minuti.

Questa ricetta, per la ricchezza di nutrienti, è indicata ai soggetti sportivi, ai bambini e ragazzi in fase di crescita.

 

 




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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

estratto_inst:lud Estratto di frutta e verdura fresca, concentrato di vitamine e sali minerali
crocchette di melanzane-inst:val Crocchette di melanzane: ricetta sfiziosa
tortadimele-inst:lud Torta di mele, speziata alla cannella
gateaupatate-inst:val Gateau di patate: ricetta nutriente, saporita e facile
carciofifrittidorati-inst:val Carciofi fritti dorati: irresistibili
risottoallazucca Risotto alla zucca: saporito ma leggero
zenzero-inst:lud Tisana di zenzero: energizzante, tonificante, digestiva
rigatoniallacarbonara-inst:val Rigatoni alla carbonara: piatto molto nutriente
carciofitrifolati-inst:val- Carciofi trifolati: cottura veloce, consistenza appetitosa
risoindivia-inst:val Riso all’indivia riccia: sapore deciso, gusto particolare

 

RIMEDI NATURALI

limonecamomillamiele-inst:val Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse
rosmarino_inst:hi Rimedi all’acido lattico e crampi
foglieulivo_inst:hud Foglie d’ulivo per l’afonia
pompelmo_miele_sale Integratore naturale, per la disidratazione
patatecrude-inst:val Patata cruda per le palbebre gonfie
Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale
impacco_olio_limone_miele_inst:lud Capelli di bellezza con olio limone e miele
cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
arancia:chiodi di garofano-inst Arancia ai chiodi di garofano, per allontanare le mosche
vinbrulè-inst:val- Vin brulè per il raffreddore