Il miglior modo di lavare le fragole
Le fragole sono come spugne e tendono ad assorbire le sostanze a contatto con la loro superficie; bisogna sciacquarle con vino rosso o aceto di vino (personalmente preferisco quello rosso), la cui composizione acida/alcolica rimuove le impurità.
Inoltre, è meglio lavarle senza eliminare il picciolo, altrimenti le sostanze nocive trovano via d’accesso all’interno del frutto tramite la cavità che si formerebbe.
Raccogliere le fragole in una ciotolina, versare del vino rosso o dell’aceto di vino nella quantità sufficiente a sciacquare tutte le fragole. Mescolare due-tre volte con un cucchiaio affinché il vino o l’aceto versati possano rimuovere le impurità dalla superficie delle fragole; infine eliminare la parte liquida scolando le fragole con un passino.
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