La frittura migliore

2 giugno 2012 | Pubblicato in: curiosità |
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Friggere in olio extravergine d’oliva che può raggiungere temperature elevate senza produrre sostanze tossiche. L’olio extravergine d’oliva non deve comunque superare 180°C , il così detto punto di fumo.

Friggere in padelle di alluminio che distribuiscono il calore uniformemente. Inoltre, le padelle più indicate per friggere sono quelle con bordi aperti, perché non trattengono vapore acqueo prodotto dalla cottura e lasciano l’alimento asciutto e croccante.

Il tempo di cottura della frittura non dovrebbe superare i venti minuti.

Scolare gli alimenti fritti su carta paglia, che essendo prodotta naturalmente non rilascia sostanze chimiche sugli alimenti.




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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

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carciofitrifolati-inst:val- Carciofi trifolati: cottura veloce, consistenza appetitosa
riso-zafferano-inst:val Riso allo zafferano: tanti nutrienti in un solo piatto
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pastafresca-inst:lud Pasta fresca all’uovo, per tutti i condimenti
struffoli-inst:val Struffoli: ricetta natalizia
pesto-inst:val Pesto: variante per chi non sopporta l’aglio

 

RIMEDI NATURALI

frullato-banana-limone-acqua Frullato di banana, limone e acqua prima dell’attività sportiva
Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale
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cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
Processed with Snapseed. Scorza secca di limone, antitarma
arancia-limone-pompelmo-ist:val Arancia, limone, pompelmo vs raffreddore
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pompelmo_miele_sale Integratore naturale, per la disidratazione