La frittura migliore

2 giugno 2012 | Pubblicato in: curiosità |
patatefritte-inst:ju

Friggere in olio extravergine d’oliva che può raggiungere temperature elevate senza produrre sostanze tossiche. L’olio extravergine d’oliva non deve comunque superare 180°C , il così detto punto di fumo.

Friggere in padelle di alluminio che distribuiscono il calore uniformemente. Inoltre, le padelle più indicate per friggere sono quelle con bordi aperti, perché non trattengono vapore acqueo prodotto dalla cottura e lasciano l’alimento asciutto e croccante.

Il tempo di cottura della frittura non dovrebbe superare i venti minuti.

Scolare gli alimenti fritti su carta paglia, che essendo prodotta naturalmente non rilascia sostanze chimiche sugli alimenti.




SCRIVI IL TUO COMMENTO:

Headline

RICETTE PER RESTARE IN FORMA

nocciole-inst:he Crema di nocciole, irresistibile
pastaececi_inst:lud Pasta e ceci, al profumo di rosmarino
pescealpomodoro-inst:val Pesce al pomodoro: ricetta appetitosa
pomodoriconriso-inst:val+ Pomodori con riso: ricetta estiva
crostataintegrale Crostata (integrale) con marmellata di frutta
lenticchiebollite-inst:val Lenticchie bollite con gli odori: ricetta semplice
risoaicarciofi-inst:val Riso ai carciofi: sapore inconfondibile
vinbrulè-int:val Vin brulè: dalla tradizione un ottimo rimedio
risoindivia-inst:val Riso all’indivia riccia: sapore deciso, gusto particolare
risottoalpomodoro-inst:val Risotto al pomodoro: nutriente ma leggero

 

RIMEDI NATURALI

acetovinobianco_inst:lud Aceto di vino bianco, multiuso
foglieulivo_inst:hud Foglie d’ulivo per l’afonia
frullato-banana-limone-acqua Frullato di banana, limone e acqua prima dell’attività sportiva
arancia-limone-pompelmo-ist:val Arancia, limone, pompelmo vs raffreddore
Processed with Snapseed. Scorza secca di limone, antitarma
fettalimonezucchero-inst:val Limone e zucchero per il mal di testa
cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
rosmarino_inst:hi Rimedi all’acido lattico e crampi
10-rimedi-naturali-acne-mestruazioni-anemia-astenia 10 rimedi efficaci e naturali per 10 disturbi comuni
Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale