Il piacere di mangiare

4 gennaio 2016 | Pubblicato in: diario |
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Ho trascorso alcuni giorni in Alta Badia, dove la gastronomia è ad altissimi livelli e dove c’è una stimata concentrazione di chef stellati. La qualità dei prodotti, la cura nella scelta e la ricercatezza degli ingredienti, fanno la reale differenza. 
La pizza, preparata con un lievito madre di quarantatré anni (privo di agenti lievitanti chimici), torna ad essere un piatto autentico, nutriente ma che non disturba il processo digestivo e che non determina quel fastidioso senso di pesantezza e gonfiore. Ottima.
E la piccola e grande pasticceria, una vera delizia. 
Ho assaggiato la Sachertorte più buona che io abbia mai mangiato. Superbe!




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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

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spaghettivolgole_inst:hud Spaghetti alle vongole, aromatizzati al prezzemolo
pastafresca-inst:lud Pasta fresca all’uovo, per tutti i condimenti
rigatoniallacarbonara-inst:val Rigatoni alla carbonara: piatto molto nutriente
carciofitrifolati-inst:val- Carciofi trifolati: cottura veloce, consistenza appetitosa
risottoallazucca Risotto alla zucca: saporito ma leggero
fruttadrink_inst:hud “Gatorade” di frutta fresca
uova-inst:val Uova al piatto: un’alternativa alle uova al tegamino. Ricetta facile, veloce, gustosa e sana.
pesto-inst:val Pesto: variante per chi non sopporta l’aglio
crocchette di melanzane-inst:val Crocchette di melanzane: ricetta sfiziosa

 

RIMEDI NATURALI

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vinbrulè-inst:val- Vin brulè per il raffreddore
paneburrosalmone-inst:hud Pane, burro e salmone per la memoria
%22zampirone%22 greco-inst:hud “Zampirone” greco
foglieulivo_inst:hud Foglie d’ulivo per l’afonia
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