Il piacere di mangiare

4 gennaio 2016 | Pubblicato in: diario |
sacher-inst:hi

Ho trascorso alcuni giorni in Alta Badia, dove la gastronomia è ad altissimi livelli e dove c’è una stimata concentrazione di chef stellati. La qualità dei prodotti, la cura nella scelta e la ricercatezza degli ingredienti, fanno la reale differenza. 
La pizza, preparata con un lievito madre di quarantatré anni (privo di agenti lievitanti chimici), torna ad essere un piatto autentico, nutriente ma che non disturba il processo digestivo e che non determina quel fastidioso senso di pesantezza e gonfiore. Ottima.
E la piccola e grande pasticceria, una vera delizia. 
Ho assaggiato la Sachertorte più buona che io abbia mai mangiato. Superbe!




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RICETTE PER RESTARE IN FORMA

maionese_inst:cr Maionese fatta in casa
pesto-inst:val Pesto: variante per chi non sopporta l’aglio
risoerbe-inst:val- Riso alle erbe: ricetta delicata agli aromi naturali
tagliolinilimone.inst:val Tagliolini al limone: ricetta nutriente, gustosa e facile
pettotacchinopompelmo-inst:val Petto di tacchino al pompelmo: piace anche ai bambini
bucatiniamatriciana-inst:val Bucatini all’amatriciana: ricetta elaborata ma non complicata
risoaicarciofi-inst:val Riso ai carciofi: sapore inconfondibile
spaghettivolgole_inst:hud Spaghetti alle vongole, aromatizzati al prezzemolo
struffoli-inst:val Struffoli: ricetta natalizia
pesceinpadella-inst:val Pesce in padella: ricetta semplice e veloce

 

RIMEDI NATURALI

acetovinobianco_inst:lud Aceto di vino bianco, multiuso
vinbrulè-inst:val- Vin brulè per il raffreddore
Nocidelsapone-inst:hud Noci del sapone, detergente naturale
fettalimonezucchero-inst:val Limone e zucchero per il mal di testa
patatecrude-inst:val Patata cruda per le palbebre gonfie
rosmarino_inst:hi Rimedi all’acido lattico e crampi
pompelmo_miele_sale Integratore naturale, per la disidratazione
impacco_olio_limone_miele_inst:lud Capelli di bellezza con olio limone e miele
paneburrosalmone-inst:hud Pane, burro e salmone per la memoria
foglieulivo_inst:hud Foglie d’ulivo per l’afonia