Maionese fatta in casa

24 dicembre 2015 | Pubblicato in: ricette |
maionese_inst:cr

Avete mai provato a fare la maionese fatta in casa? Una delizia.

Conosco due modi, differenti, per prepararla: a mano o con il mixer. Personalmente preferisco la prima modalità, quella tradizionale.

Se, come me, volete preparare la maionese fatta a mano: prendete una ciotola in cui sbatterete un tuorlo d’uovo con olio extravergine d’oliva, colato a filo molto lentamente. E’ importante girare sempre nello stesso verso, altrimenti la nostra maionese “impazzisce” e non acquista la giusta consistenza, resta liquida. Quando il composto si sarà addensato, unite il succo fresco di limone (quanto basta) e sale marino fino.

Se invece, preferite il mixer: mettete un uovo intero e un tuorlo nel recipiente apposito, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e qualche goccia di aceto. Avviate il frullatore, aggiungendo olio extravergine d’oliva colato a filo, lentamente. Quando il composto si sarà addensato aggiungete succo di limone a piacere. Se necessario, per ottenere la consistenza desiderata della maionese, aggiungete altro olio extravergine d’oliva.

 

 

 




SCRIVI IL TUO COMMENTO:

Headline

RICETTE PER RESTARE IN FORMA

aranciacondita-inst:val Arancia condita: un modo diverso di mangiare l’arancia
pesceinpadella-inst:val Pesce in padella: ricetta semplice e veloce
fruttadrink_inst:hud “Gatorade” di frutta fresca
Tè_Parmigiano_inst:lud Tè con parmigiano per la dissenteria
estratto_inst:lud Estratto di frutta e verdura fresca, concentrato di vitamine e sali minerali
melacaramellata-inst:val Mela caramellata: ricetta che concilia il sonno
risoindivia-inst:val Riso all’indivia riccia: sapore deciso, gusto particolare
lenticchiebollite-inst:val Lenticchie bollite con gli odori: ricetta semplice
zenzero-inst:lud Tisana di zenzero: energizzante, tonificante, digestiva
vinbrulè-int:val Vin brulè: dalla tradizione un ottimo rimedio

 

RIMEDI NATURALI

frullato-banana-limone-acqua Frullato di banana, limone e acqua prima dell’attività sportiva
cipollafette-inst:val Cipolla cruda sulla puntura d’insetto
olioelimone Emulsione di limone e olio extravergine d’oliva, condimento di bellezza
arancia:chiodi di garofano-inst Arancia ai chiodi di garofano, per allontanare le mosche
vinbrulè-inst:val- Vin brulè per il raffreddore
limonefette-inst:val Limone contro il singhiozzo
minestrinaaglio-inst:val Minestrina all’aglio per l’influenza
acetovinobianco_inst:lud Aceto di vino bianco, multiuso
limonecamomillamiele-inst:val Decotto di camomilla, limone e miele per la tosse
patatecrude-inst:val Patata cruda per le palbebre gonfie