Crostata (integrale) con marmellata di frutta
Questa è una “banale” ricetta di crostata alla marmellata di frutta preparata, però, con farina e zucchero di canna integrali.
La pasta frolla è l’ingrediente principale, prepariamolo con cura: ammorbidite 150gr. di burro e unite 150gr. di zucchero, due tuorli e un uovo intero e 300gr. di farina. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto, opaco.
Lasciate riposare la frolla ottenuta qualche ora in frigorifero per poi stenderla in una teglia apposita. Ricopritene la superficie con marmellata di frutta a scelta (a me piace molto quella di mirtilli selvatici) e decorate con strisce trasversali di pasta frolla, come a formare una rete. Cuocete infine la crostata in forno, già caldo a 180°C, per 45 minuti circa.
Una fetta di crostata, o dolce che sia, al mattino è una buona alternativa per la prima colazione.
